(панированная перечной смесью обжаренная телятина, с ягодным соусом и овощами гриль)
200/50/100
75-00
Телятина "Пирамида"
(обжаренные говяжьи медальоны, переложенные слоями из обжаренного картофеля, баклажанов, помидоров с грибным соусом и жаренными шампиньонами)
300/50
77-00
Говядина "по-Цюрихски"
(кусочки телятины, маринованные травами, притушенные в сливках с жареными шампиньонами)
150/50/50
65-00
Печень "по-Брюссельски"
(маринованные сливками кусочки телячьей печени, панированные пшеничными сухарями обжаренные на сливочном масле с ломтиками сельдерея )
150/100
63-00
Медальоны "Кальвадос"
(выдержанные в яблочном маринаде медальоны из телячьей вырезки, переложенные слоями яблоком и запеченные, под соусом "Кальвадос" с картофелем по-Парижски)
